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CoolBot para Queso y Lácteos
Equipa un cuarto frío para almacenar lácteos o madurar quesos con CoolBot y un aire acondicionado de ventana o minisplit
¿Cómo Reducir tus Costos de Producción?
Puede equipar un cuarto frío con un costo muy bajo usando un CoolBot y un aire acondicionado estándar de ventana o minisplit.
Alrededor del mundo CoolBot es usado para el almacenamiento de lácteos, cremas, quesos y otros derivados. CoolBot es usado en la elaboración de queso desde New Hampshire hasta Nepal. Ya sea que esté elaborando un sabroso queso de cabra, un gouda ahumado o un blue cheese desmoronadizo; un sistema de enfriamiento impulsado por CoolBot puede mantener sus quesos fríos por un precio muy accesible.
Gracias a CoolBot nuestros clientes ahorran dinero en la adquisición de equipo, facturas mensuales de electricidad y costosas visitas de servicio por técnicos especializads.
Productor artesanal de queso usa CoolBot para improvisar un cuarto frío en su casa
Otros Consejos para Productores de Queso
Sigue los siguientes consejos para lograr las mejores condiciones con CoolBot en su cuarto frío:
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Circulación de Aire:
La cantidad y la frecuencia en que el aire fresco es introducido al cuarto tiene un impacto directo en el oxígeno y amoniaco, asi como en el proceso de maduración. Nuestros clientes han descubierto que el ritmo natural de abrir y cerrar la puerta es idóneo para lograr el balance correcto, pero se puede agregar ventilación adicional. Evite colocar el queso directamente en el flujo del aire de la unidd de A/C, ya que demasiado aire directo puede secar el queso.
Literatura adicional:
Hay un excelente artículo sobre la elaboración de quesos y los cuartos en donde sucede escrito por Jennifer Betancourt, fabricante principal de queso en “Silvery Moon Creamery”. Lo puede encontrar en silverymooncheese.com. Estamos orgullosos de ser mencionados en el reporte: "CoolBot con un aire acondicionado estándar – ¡Una estrella naciente en la lista de opciones de control de temperatura! Es un aparato relativamente nuevo, que los productores de queso están utilizando con gran éxito.
Granja Stonewall, un pequeña granja de lácteos en New Hampshire, también tiene un interesante artículo sobre el beneficio de usuar CoolBot.
